Dort punčový
Z WikiFood Recepty
More actions
Dort punčový
Recept na dort punčový
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dorty |
Ingredience
Suroviny jako na dort předchozí (Dort piškotový s tukem)
sklenka malinového sirupu
trochu višňové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
trochu kondenzovaného kakaa nebo trochu kakaové polevy rozmíchané s několika lžícemi smetany
citrónová poleva na povrch
sklenka malinového sirupu
trochu višňové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
trochu kondenzovaného kakaa nebo trochu kakaové polevy rozmíchané s několika lžícemi smetany
citrónová poleva na povrch
Postup
1. # Upečeme dort podle předchozího předpisu (Dort piškotový s tukem).
2. Vychladlý obrátíme rovnější stranou nahoru, skrojíme asi 10 mm vysoký plát a dáme jej stranou.
3. Vnitřek vykrojíme tak, aby strany a dno byly také asi 10 mm tlusté.
4. Vykrojený vnitřek dortu rozkrájíme na kostky a rozdělíme do dvou misek.
5. Jeden díl polijeme hustším malinovým sirupem a druhý díl kakaovou polevou nebo kondenzovaným kakaem.
6. Kostky jen lehce promícháme, aby se nerozpadly.
7. Vnitřek dortu potřeme višňovou nebo malinovou zavařeninou a vyložíme ochucenými piškotovými kostkami.
8. Kostky dobře přitlačíme dlaní a pokryjeme skrojeným plátem, který na vnitřní straně také potřeme zavařeninou.
9. Dort zatížíme a dáme rozležet do druhého dne.
10. Povrch dortu polijeme bílou citrónovou polevou.
2. Vychladlý obrátíme rovnější stranou nahoru, skrojíme asi 10 mm vysoký plát a dáme jej stranou.
3. Vnitřek vykrojíme tak, aby strany a dno byly také asi 10 mm tlusté.
4. Vykrojený vnitřek dortu rozkrájíme na kostky a rozdělíme do dvou misek.
5. Jeden díl polijeme hustším malinovým sirupem a druhý díl kakaovou polevou nebo kondenzovaným kakaem.
6. Kostky jen lehce promícháme, aby se nerozpadly.
7. Vnitřek dortu potřeme višňovou nebo malinovou zavařeninou a vyložíme ochucenými piškotovými kostkami.
8. Kostky dobře přitlačíme dlaní a pokryjeme skrojeným plátem, který na vnitřní straně také potřeme zavařeninou.
9. Dort zatížíme a dáme rozležet do druhého dne.
10. Povrch dortu polijeme bílou citrónovou polevou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- Suroviny jako na dort předchozí (Dort piškotový s tukem)
- sklenka malinového sirupu
- trochu višňové zavařeniny nebo malinové zavařeniny
- trochu kondenzovaného kakaa nebo trochu kakaové polevy rozmíchané s několika lžícemi smetany
- citrónová poleva na povrch
Postup
editovat- Upečeme dort podle předchozího předpisu (Dort piškotový s tukem). Vychladlý obrátíme rovnější stranou nahoru, skrojíme asi 10 mm vysoký plát a dáme jej stranou. Vnitřek vykrojíme tak, aby strany a dno byly také asi 10 mm tlusté. Vykrojený vnitřek dortu rozkrájíme na kostky a rozdělíme do dvou misek. Jeden díl polijeme hustším malinovým sirupem a druhý díl kakaovou polevou nebo kondenzovaným kakaem. Kostky jen lehce promícháme, aby se nerozpadly. Vnitřek dortu potřeme višňovou nebo malinovou zavařeninou a vyložíme ochucenými piškotovými kostkami. Kostky dobře přitlačíme dlaní a pokryjeme skrojeným plátem, který na vnitřní straně také potřeme zavařeninou. Dort zatížíme a dáme rozležet do druhého dne. Povrch dortu polijeme bílou citrónovou polevou.
Poznámka
editovat- Připravujeme-li dort pro dospělé osoby, můžeme do sirupu přidat 5 cl rumu nebo koňaku.