Dušená kapusta na víně

Chutná dušená kapusta s vínem, slaninou a uzeným masem je tradiční české jídlo, které se skvěle hodí jako hlavní chod nebo příloha.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

800 g kapusty

80 g slaniny 2 lžíce másla 60 g cibule 100 ml bílého stolního vína 40 g hladké mouky 4 stroužky česneku 600 g vařeného uzeného masa mletý pepř sůl

petrželka na ozdobu

Postup

Očištěnou kapustu dobře omyjeme ve studené vodě, rozebereme na jednotlivé listy a necháme ji okapat.

Potom vykrojíme silná žebra a kapustu nakrájíme na proužky. Slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s nakrájenou cibulí ji necháme na másle trochu osmahnout. Přidáme nakrájenou kapustu, pepř, sůl, podlijeme bílým vínem rozředěným s 50 ml vody a dusíme. Když se voda vydusí a kapusta změkne, zaprášíme ji hladkou moukou, mírně podlijeme vodou, přidáme rozetřený česnek a vše ještě krátce podusíme. Vařené uzené maso nakrájíme na kostky, vložíme do hotové kapusty a necháme prohřát.

Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami ozdobené čerstvou petrželkou.

💡 Tip: Přidáním dalších bylinek můžete vylepšit chuť jídla.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.