Garam masála
Z WikiFood Recepty
More actions
Garam masála - indická směs koření
Garam masála je aromatická indická směs koření, která se používá na dochucení pokrmů v závěrečné fázi vaření. Obsahuje různé koření, jako je koriandr, chilli a černý pepř.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Garam masála pochází z Indie a je tradičně připravována z čerstvých surovin.
🥗 vegetariánské, veganské, low-carb, paleo
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru garam masály hledejte směs s výraznou vůní a bez přidaných konzervantů.
📦 Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala čerstvost.
🔄 Náhražky
Místo garam masály můžete použít směs jiného koření, například curry prášku.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Garam masala je charakteristická indická směs koření typická svým přidáváním v závěrečné fázi přípravy pokrmu, kde tvoří voňavý a pikantní povlak. Přidává se do většiny indických jídel.
Název doslova znamená "ostré pálivé koření"; přidává se do směsi koření užívané při přípravě pečených pokrmů, obsahuje koriandr, chilli a černý pepř umleté na prášek. V Indii a ve východoasijských zemích se garam masala míchá a mele těsně před použitím, v západních zemích je k dostání hotová směs. Je základní přísadou ochucující mnoho indických pokrmů.