Gnocchi

Gnocchi - italské těstoviny z brambor

Gnocchi jsou malé kousky těsta, které se vaří a tradičně se připravují z brambor, mouky a vajec. V Itálii se podávají s různými omáčkami a jsou oblíbenou součástí místní kuchyně.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Gnocchi pocházejí z Itálie, kde mají dlouhou tradici a jsou oblíbené v různých regionech.

⚠️ lepek, vejce🥗 vegetariánské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Gnocchi se často podávají s omáčkami jako je rajčatová, pesto nebo gorgonzola. Mohou být také součástí různých zapékaných pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru gnocchi se zaměřte na jejich konzistenci, měly by být pevné a nelepivé.

📦 Skladování

Gnocchi skladujte v chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, a spotřebujte do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Místo bramborových gnocchi lze použít těstoviny nebo knedlíky z jiných obilovin.

💚 Zdravotní přínosy

Gnocchi mohou být zdrojem energie díky obsahu sacharidů a poskytují také některé vitamíny a minerály.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Gnocchi (výslovnost ňokki) je italský název pro noky — malé kousky těsta, které se vaří ve vodě. Nejznámější jsou bramborové gnocchi z brambor, mouky a vajec. Existují i varianty z ricotty, špenátu nebo semolinové krupice. V Itálii se gnocchi tradičně podávají ve čtvrtek (giovedì gnocchi). Nejčastěji se servírují s rajčatovou omáčkou, s pestem, se šalvějovým máslem nebo s gorgonzolovou omáčkou.

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	4 g
Tuky	1 g
Sacharidy	30 g
Vláknina	1 g