Játra po gruzínsku

Vepřová játra zapečená se šlehačkovou zálivkou, cibulí a pažitkou. Jemné a šťavnaté gruzínské jídlo.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 617 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Gruzínská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g vepřových jater (můžeme použít i kuřecí játra)

80 ml oleje 1 cibule pažitka pepř sůl 30 g tuku na vymazání 250 ml šlehačky

1 vejce

Postup

Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kousky.

V pánvi rozehřejeme olej a opečeme kousky jater. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pažitku opláchneme, necháme okapat a usekáme. Cibuli a pažitku přidáme na pánvičku k játrům a podle chuti opepříme. Vše krátce opečeme a odstavíme z ohně. Pekáček vymastíme tukem a přendáme do něj připravená játra. Šlehačku rozšleháme s vejcem a solí. Játra zalijeme šlehačkovou směsí a vložíme do vyhřáté trouby.

Pečeme při 180 °C asi 40 minut.

💡 Tip: Pokud chcete, aby játra byla ještě jemnější, naložte je před přípravou do mléka.

Výživové hodnoty na porci

617 kcalKalorie

35 gBílkoviny

45 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.