Jehněčí Maso na indický způsob

Jehněčí maso na indický způsob

Recept na jehněčí maso na indický způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 390 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

700 g libového jehněčího nakrájeného na kostky

120 ml bílého jogurtu sůl 220 g nadrobno nasekané cibule 2 lžičky mletého zázvoru s vodou na kašičku (konzistence medu) 2 stroužky česneku 400 g naložených rajčat 3 lžíce másla 2 lžíce oleje 1 lžíce čerstvé koriandrové natě (možno petrželové) 3 zelené kardamony (koření I) 3 hřebíčky (koření I) 3 menší kousky skořice (koření I) 1/2 lžičky mleté kurkumy (koření I) 1/2 lžičky mletého chilli (koření I) 1 lžička mletého koriandru (koření I) 1 lžička mletého východního kmínu (koření I) 1 lžíce garam masaly (koření II)

2 lžičky mleté papriky (koření II)

Postup

Nakrájejte jehněčí maso na kostky a smíchejte ho s jogurtem, solí, nasekanou cibulí, zázvorem rozmixovaným s vodou, česnekem, naloženými rajčaty, máslem, olejem a kořením I.

Nechte směs odležet minimálně 6 hodin, ideálně přes noc. Rozmixujte cibuli, česnek, zázvor a rajčata do hladké směsi.

Na pánvi rozpusťte máslo s olejem, přidejte rozmixovanou směs a vařte 20–30 minut.

💡 Tip: Nezapomeňte nechat maso odležet, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

25 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.