Křepelčí maso

Křepelčí maso - jemná a výživná drůbež

Křepelčí maso je jemné a výživné, pocházející z malých ptáků, které se chovají pro maso a vejce. Je ceněno pro svou chuť a nutriční hodnoty.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Křepelky se chovají v menších chovech, zejména v Česku a dalších zemích.

🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	173 kcal
Bílkoviny	25.5 g
Tuky	8 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6, B12

Minerály

železo, fosfor, zinek

GI index

0

Vhodné pro

bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Křepelčí maso se často griluje, peče nebo konfitovává, což mu dodává vynikající chuť.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte čerstvé maso s jasnou barvou a bez zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Můžete nahradit kuřecím masem, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Křepelčí maso je bohaté na bílkoviny a železo, což je prospěšné pro zdraví a výživu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Křepelčí maso se získává z křepelky, malého ptáka z čeledi bažantovitých. Křepelky se chovají jak pro maso, tak pro vejce, a jejich maso je ceněno pro jemnou chuť a vysokou výživovou hodnotu.

Vlastnosti

Křepelčí maso je tmavší než kuřecí, s výraznou, ale nikoli ostrou chutí. Jedna křepelka váží zhruba 150–200 g. Maso je bohaté na bílkoviny, železo a vitamíny skupiny B při nízkém obsahu tuku.

V české kuchyni

Křepelky se u nás objevují hlavně v restauracích vyšší kategorie. Podávají se s risotem, pečenou zeleninou nebo čočkovým salátem. Na venkově se dříve lovily divoké křepelky polní a připravovaly podobně jako bažant.

Chov

V Česku existuje několik menších chovů křepelek japonských (Coturnix japonica), které produkují jak maso, tak vajíčka pro tuzemský trh.