Kapustový dort

Zapékané jídlo z kapustových listů plněných masovou nádivkou s houbami, smetanou a sýrem. Vydatné hlavní jídlo české kuchyně.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 880 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kapusta

sůl 1 tvrdá houska 2 cibule 1 lžička másla 1 bobkový list 750 g mletého masa 2 vejce 1 lžička tymiánu pepř 150 g kysané smetany 200 ml smetany 80 g strouhaného eidamu

špetka cayenského pepře

Postup

Odkrojíme a vyhodíme vnější listy kapusty.

Zbylé listy rozdělíme a dobře je opereme. Vložíme je do hrnce, přelijeme vařící osolenou vodou a 4 minuty vaříme. Potom listy slijeme a propláchneme chladnou vodou. Necháme je okapat a odkrojíme silná žebra. Troubu předehřejeme na 180 °C. Do misky nalijeme vodu a namočíme do ní housku. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli spolu s bobkovým listem na něm osmahneme. Bobkový list vyjmeme a cibuli necháme vychladnout. Vymačkáme vodu z housky a rozmělníme ji vidličkou. Přidáme cibuli, maso, vejce, tymián, sůl a pepř. Směs dobře promícháme. Do vymazané formy vrstvíme kapustové listy a masovou nádivku, přelijeme smetanou a posypeme sýrem.

Pečeme v troubě asi 40 minut dozlatova.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do masové směsi i trochu nastrouhané mrkve.

Výživové hodnoty na porci

880 kcalKalorie

42 gBílkoviny

69 gTuky

20 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.