Kategorie:Bakterie
Z WikiFood Recepty
More actions
Bakterie v kontextu potravin zahrnují prospěšné i patogenní mikroorganismy. Mezi prospěšné patří mléčné bakterie (Lactobacillus, Streptococcus thermophilus) používané při výrobě jogurtu, sýrů, kysaného zelí a dalších fermentovaných potravin. Patogenní bakterie (salmonela, Listeria monocytogenes, E. coli, Campylobacter) mohou způsobit otravy z potravin, proto je důležitá správná hygiena a tepelná úprava.
Stránky v kategorii „Bakterie“
Zobrazují se 3 stránky z celkového počtu 3 stránek v této kategorii.