Kategorie:Výživové látky
Z WikiFood Recepty
More actions
Výživové látky (nutrienty) jsou chemické sloučeniny, které organismus přijímá potravou a využívá k získávání energie, stavbě tkání a regulaci metabolických procesů. Dělí se na makronutrienty (bílkoviny, sacharidy, tuky) a mikronutrienty (vitamíny, minerální látky). Zvláštní kategorii tvoří voda, vláknina a antioxidanty.