Kuře z woku na čínský způsob II

Recept na kuře z woku na čínský způsob

Vaření	2 min
Porce	4
Kategorie	Kuře
Kuchyně	Čínská

Ingredience

400 g kuřecích prsou
špetka soli
lehce našlehaný bílek
2 lžičky kukuřičného škrobu rozmixované se lžící vody
1 zelená paprika
100 g kešú oříšků
4 lžíce oleje
1 cibule nakrájená na kostičky
1–2 plátky zázvoru nakrájeného na malé kousky
lžíce omáčky hoi sin
lžíce chilli omáčky
lžíce rýžového vína
lžička sezamového oleje

Postup

1. maso nakrájíme na kostky (1 cm), promícháme nejprve se solí, pak s bílkem a na závěr s rozmixovaným kukuřičným škrobem a ručně dobře prohněteme.
2. Papriku nakrájíme na stejné kousky jako maso.
3. Kešú oříšky rozpůlíme.
4. Ve woku rozpálíme olej a kuřecí kostky na něm smažíme jednu minutu.
5. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple.
6. Do woku přidáme cibuli, papriku, zázvor, oříšky a smažíme asi 2 minuty, přidáme kuřecí maso, chilli omáčku, hoi sin a za stálého míchání smažíme další minutu.
7. Na závěr přidáme sezamový olej.
8. Servírujeme horké s rýží.
9. + Kuřecí Kung-pao řş

Ingredience

400 g kuřecích prsou
špetka soli
lehce našlehaný bílek
2 lžičky kukuřičného škrobu rozmixované se lžící vody
1 zelená paprika
100 g kešú oříšků
4 lžíce oleje
1 cibule nakrájená na kostičky
1–2 plátky zázvoru nakrájeného na malé kousky
lžíce omáčky hoi sin
lžíce chilli omáčky
lžíce rýžového vína
lžička sezamového oleje

Postup

maso nakrájíme na kostky (1 cm), promícháme nejprve se solí, pak s bílkem a na závěr s rozmixovaným kukuřičným škrobem a ručně dobře prohněteme. Papriku nakrájíme na stejné kousky jako maso. Kešú oříšky rozpůlíme. Ve woku rozpálíme olej a kuřecí kostky na něm smažíme jednu minutu. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do woku přidáme cibuli, papriku, zázvor, oříšky a smažíme asi 2 minuty, přidáme kuřecí maso, chilli omáčku, hoi sin a za stálého míchání smažíme další minutu. Na závěr přidáme sezamový olej. Servírujeme horké s rýží. + Kuřecí Kung-pao 7 řş