Kuřecí medailonky

Kuřecí medailonky s karamelizovaným ovocem

Recept na kuřecí medailonky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

600 g kuřecích prsou

100 g oleje sůl 60 g másla 80 g cukru 160 g banánů 200 g jablek 120 g pomeranče 60 g mandlí 40 g smetany ke šlehání (33%) 250 g předvařené rýže ve varných sáčcích sůl

zelená petrželka

Postup

Z kuřecích prsou nakrájejte přes vlákno menší plátky – medailonky, naklepejte je, osolte a v horkém oleji opečte na obou stranách.

Na pánvi nasypte krystalový cukr, mírně jej zastříkněte vodou (přibližně jedna lžíce) a nechte zkaramelizovat. Těsně před karamelizací přidejte k cukru máslo – vznikne karamel. Do karamelu přidejte oloupaná, jádřinců zbavená a na kostičky nakrájená jablka, nakrájený pomeranč a banán. Směs lehce poduste a přidejte k ní ušlehanou smetanu. Připravenou směsí přelijte opečené medailonky a posypte praženými mandlovými lupínky. Jako přílohu podávejte petrželovou rýži: rýži ve varných sáčcích uvařte podle návodu na obalu ve větším množství osolené vody. Uvařenou rýži vyjměte ze sáčků a promíchejte ji s nadrobno nasekanou zelenou petrželkou. Pokud koupíte sypkou rýži, připravte ji tak, že jeden díl rýže (250 g) zlehka opražte v hrnci na rozpáleném oleji, přidejte sůl a dva díly vody.

Ve chvíli, kdy se voda bude vařit, bude rýže hotová.

💡 Tip: Kuřecí medailonky můžete podávat s různými druhy omáček podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

příloha

• 250 g předvařené rýže ve varných sáčcích
• sůl
• zelená petrželka