Kuře pečené na víně se žampiónovou směsí
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuře pečené na víně se žampiónovou směsí
Recept na kuře pečené na víně se žampiónovou směsí
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
100 g žampiónů
80 g másla
120 g cibule
60 g sterilované kapie
1 dl bílého vína
2 lžičky hladké mouky
pepř
sůl
petrželka
100 g žampiónů
80 g másla
120 g cibule
60 g sterilované kapie
1 dl bílého vína
2 lžičky hladké mouky
pepř
sůl
petrželka
Postup
1. # Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj petrželku a 10 g másla.
2. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu a prsíčky dolů vložte do pekáčku se 30 g rozehřátého másla.
3. Podlijte trochou vody a pečte za častého přelévání mastnou šťávou a podlévejte horkou vodou.
4. Na zbytku másla zpěňte cibuli pokrájenou na půlkolečka, vmíchejte očištěné žampióny pokrájené na plátky, osmahněte, zaprašte moukou, opět osmahněte, zalijte několika lžícemi vody, osolte, opepřete, rozmíchejte, krátce poduste a přidejte pokrájenou kapii.
5. Když bude kuře napůl dušené, obraťte je prsíčky nahoru, podlijte vínem a dopečte.
6. Ke konci dušení přidejte žampiónovou směs.
2. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu a prsíčky dolů vložte do pekáčku se 30 g rozehřátého másla.
3. Podlijte trochou vody a pečte za častého přelévání mastnou šťávou a podlévejte horkou vodou.
4. Na zbytku másla zpěňte cibuli pokrájenou na půlkolečka, vmíchejte očištěné žampióny pokrájené na plátky, osmahněte, zaprašte moukou, opět osmahněte, zalijte několika lžícemi vody, osolte, opepřete, rozmíchejte, krátce poduste a přidejte pokrájenou kapii.
5. Když bude kuře napůl dušené, obraťte je prsíčky nahoru, podlijte vínem a dopečte.
6. Ke konci dušení přidejte žampiónovou směs.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře
- 100 g žampiónů
- 80 g másla
- 120 g cibule
- 60 g sterilované kapie
- 1 dl bílého vína
- 2 lžičky hladké mouky
- pepř
- sůl
- petrželka
Postup
editovat- Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj petrželku a 10 g másla. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu a prsíčky dolů vložte do pekáčku se 30 g rozehřátého másla. Podlijte trochou vody a pečte za častého přelévání mastnou šťávou a podlévejte horkou vodou. Na zbytku másla zpěňte cibuli pokrájenou na půlkolečka, vmíchejte očištěné žampióny pokrájené na plátky, osmahněte, zaprašte moukou, opět osmahněte, zalijte několika lžícemi vody, osolte, opepřete, rozmíchejte, krátce poduste a přidejte pokrájenou kapii. Když bude kuře napůl dušené, obraťte je prsíčky nahoru, podlijte vínem a dopečte. Ke konci dušení přidejte žampiónovou směs.