Kuře pečené na víně se žampiónovou směsí

Recept na kuře pečené na víně se žampiónovou směsí

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká kuchyně

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kuře

100 g žampiónů 80 g másla 120 g cibule 60 g sterilované kapie 1 dl bílého vína 2 lžičky hladké mouky pepř sůl

petrželka

Postup

Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj petrželku a 10 g másla.

Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu a prsíčky dolů vložte do pekáčku se 30 g rozehřátého másla. Podlijte trochou vody a pečte za častého přelévání mastnou šťávou a podlévejte horkou vodou. Na zbytku másla zpěňte cibuli pokrájenou na půlkolečka, vmíchejte očištěné žampióny pokrájené na plátky, osmahněte, zaprašte moukou, opět osmahněte, zalijte několika lžícemi vody, osolte, opepřete, rozmíchejte, krátce poduste a přidejte pokrájenou kapii. Když bude kuře napůl dušené, obraťte je prsíčky nahoru, podlijte vínem a dopečte.

Ke konci dušení přidejte žampiónovou směs.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete kuře marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.