Kuřecí ragú s mandlemi

Recept na kuřecí ragú s mandlemi

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

100 g mandlí
1 kuře (nebo kuřecí řízky)
1 cibuli
1 lžíci másla
1 lžíci hladké mouky
2 dl mléka
1/2 kostky masoxu
sůl
bílý pepř
vegetu
1/2 kelímku zakysané smetany

Postup

1. Spařte a oloupejte balíček mandlí.
2. Kuřecí řízky nebo celé vykostěné kuře nakrájejte na malé kousky.
3. Na větší pánvi nechte na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli.
4. Přisypte maso, a jakmile se začnou jednotlivé kousky opékat, zaprašte je moukou.
5. Po chvilce vše zalijte mlékem tak, aby vznikl nepříliš hustý bešamel.
6. V něm za častého míchání maso poduste doměkka.
7. Pro výraznější chuť použijte půl kostky masoxu a na dochucení sůl, bílý pepř a vegetu.
8. Přisypte misku mandlí a ještě chvíli prohřejte.
9. Nakonec vmíchejte půl kelímku zakysané smetany.
10. Podávejte s divokou dušenou rýží.

Ingredience pro 4 osoby

100 g mandlí
1 kuře (nebo kuřecí řízky)
1 cibuli
1 lžíci másla
1 lžíci hladké mouky
2 dl mléka
1/2 kostky masoxu
sůl
bílý pepř
vegetu
1/2 kelímku zakysané smetany

Postup

Spařte a oloupejte balíček mandlí. Kuřecí řízky nebo celé vykostěné kuře nakrájejte na malé kousky. Na větší pánvi nechte na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přisypte maso, a jakmile se začnou jednotlivé kousky opékat, zaprašte je moukou. Po chvilce vše zalijte mlékem tak, aby vznikl nepříliš hustý bešamel. V něm za častého míchání maso poduste doměkka. Pro výraznější chuť použijte půl kostky masoxu a na dochucení sůl, bílý pepř a vegetu. Přisypte misku mandlí a ještě chvíli prohřejte. Nakonec vmíchejte půl kelímku zakysané smetany. Podávejte s divokou dušenou rýží.