Kuřecí řízečky

Maso omyjeme a osušíme. Pak ho ze všech stran podle chuti osolíme a opepříme. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a krátce osmahneme

Příprava	45 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

800 g kuřecích prsíček
3 lžíce másla
4 stroužky česneku
150 g strouhanky
1 lžíce sekané pažitky
špetka majoránky
špetka tymiánu
máslo na vymazání formy
mletý pepř
sůl
kostičky z červené papriky
zelené bylinky na ozdobu

Postup

1. Maso omyjeme a osušíme. Pak ho ze všech stran podle chuti osolíme a opepříme. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a krátce osmahneme na másle. Nasolená a opepřená kuřecí prsíčka naskládáme do česnekového másla a necháme je asi půl hodiny odležet. Mezitím si připravíme strouhanku na obalení. Nasekáme do ní pažitku, přidáme špetku majoránky a tymiánu a vše promícháme. Maso obalíme ve strouhance a rozložíme vedle sebe do vymazané ohnivzdorné mísy. Povrch posypeme zbytkem strouhankové směsi a pokapeme zbylým česnekovým máslem. Připravenou zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté asi na 200 °C a pečeme asi 20-30 minut, dokud není maso měkké a na povrchu pěkně hnědé. Pečená prsíčka můžeme podávat s vařenými bramborami či hranolky. Ozdobíme je kostičkami papriky a čerstvými bylinkami.

Ingredience pro 4 osoby

800 g kuřecích prsíček
3 lžíce másla
4 stroužky česneku
150 g strouhanky
1 lžíce sekané pažitky
špetka majoránky
špetka tymiánu
máslo na vymazání formy
mletý pepř
sůl
kostičky z červené papriky
zelené bylinky na ozdobu

Postup

Maso omyjeme a osušíme. Pak ho ze všech stran podle chuti osolíme a opepříme. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a krátce osmahneme na másle. Nasolená a opepřená kuřecí prsíčka naskládáme do česnekového másla a necháme je asi půl hodiny odležet. Mezitím si připravíme strouhanku na obalení. Nasekáme do ní pažitku, přidáme špetku majoránky a tymiánu a vše promícháme. Maso obalíme ve strouhance a rozložíme vedle sebe do vymazané ohnivzdorné mísy. Povrch posypeme zbytkem strouhankové směsi a pokapeme zbylým česnekovým máslem. Připravenou zapékací mísu vložíme do trouby vyhřáté asi na 200 °C a pečeme asi 20-30 minut, dokud není maso měkké a na povrchu pěkně hnědé. Pečená prsíčka můžeme podávat s vařenými bramborami či hranolky. Ozdobíme je kostičkami papriky a čerstvými bylinkami.

Příprava

45 minut bez odležení

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1630 kJ/390 kcal