Květáková polévka na rakouský způsob

Recept na květáková polévka na rakouský způsob

Porce	4
Kategorie	Polévky

Ingredience

< Ś 2 květáky
sůl
50 g másla
50 g mouky
2 vejce
1/2 l hovězího vývaru
1/4 l kávové smetany
pepř
muškátový oříšek
200 g strouhaného sýra 7 - Ą Ö Květák
až vznikne hnědá omáčka. Prochladlou

Postup

1. omáčku osolíme, opepříme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a vmícháme strouhaný sýr se dvěma žloutky.
2. Měkký květák rozdělíme na růžičky a vložíme do vymazané misky.
3. Přelijeme nepříliš hustou omáčkou, navrch dáme kousky másla a zapečeme v troubě.
4. - Květák v bešamelu řş

Ingredience

< Ś 2 květáky
sůl
50 g másla
50 g mouky
2 vejce
1/2 l hovězího vývaru
1/4 l kávové smetany
pepř
muškátový oříšek
200 g strouhaného sýra 7 - Ą Ö Květák
až vznikne hnědá omáčka. Prochladlou

Postup

omáčku osolíme, opepříme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a vmícháme strouhaný sýr se dvěma žloutky. Měkký květák rozdělíme na růžičky a vložíme do vymazané misky. Přelijeme nepříliš hustou omáčkou, navrch dáme kousky másla a zapečeme v troubě. - 3 Květák v bešamelu 7 řş