Kynuté knedlíky I.

Kynuté knedlíky s ovocem

Recept na kynuté knedlíky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 38 min👥 4 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

400 g hrubé mouky

1 rovná lžíce cukru 1 lžička másla 1/4 l mléka 1 žloutek 5 g droždí sůl ovoce

máslo a tvaroh

Postup

Z mléka odebereme polovinu šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí.

Necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, nahřejeme ji, přidáme cukr, lžičku másla, žloutek a vzešlý kvásek. Vypracujeme tuhé těsto jako na mazance, které kynutím poněkud zřídne. Dáme těsto kynout, po vykynutí uděláme váleček, nakrájíme kousky, poklademe omytým a osušeným ovocem a sbalíme knedlíky. Zaváříme knedlíky po několika v vroucí osolené vodě v širokém kastrolu, aby měly dostatek místa; po chvíli je ode dna vařečkou uvolníme a během vaření obrátíme. Vaříme knedlíky přikryté. Doba varu se řídí velikostí knedlíků a druhem ovoce, přibližně 5 až 8 minut. Než knedlíky vyjmeme, přesvědčíme se rozkrájením jednoho, je-li uvařený a ovoce měkké. Pak teprve vyjmeme ostatní knedlíky. Po vyjmutí každý knedlík vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára, nebo jej propíchneme vidlicí na maso.

Podáváme maštěné máslem a sypané tvarohem.

💡 Tip: Knedlíky můžete vařit i prázdné a podávat s ovocem a cukrem.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

45 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

• Knedlíky můžeme vařit prázdné, neplněné. Po uvaření je roztrhneme a navršíme na ně syrové jahody smíchané s cukrem nebo jiné ovoce.