Kynuté knedlíky s ovocem
Z WikiFood Recepty
More actions
Kynuté knedlíky s ovocem
Recept na kynuté knedlíky
⏲ 38 min👥 4 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ lepek, mléko, vejce
Postup
1. # Z mléka odebereme polovinu šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí.
2. Necháme vzejít kvásek.
3. Do mísy dáme mouku, nahřejeme ji, přidáme cukr, lžičku másla, žloutek a vzešlý kvásek.
4. Vypracujeme tuhé těsto jako na mazance, neboť kynutím poněkud zřídne.
5. Dáme je kynout, po vykynutí uděláme váleček, nakrájíme kousky, poklademe omytým a osušeným ovocem a sbalíme knedlíky.
6. Zaváříme je po několika do vroucí osolené vody v širokém kastrolu, aby měly dostatek místa; po chvíli je ode dna vařečkou uvolníme a během vaření obrátíme.
7. Vaříme je přikryté.
8. Doba varu se řídí velikostí knedlíků a druhem ovoce, přibližně 5 až 8 minut.
9. Než knedlíky vyjmeme, přesvědčíme se rozkrájením jednoho, je-li uvařený a ovoce měkké.
10. Pak teprve vyjmeme ostatní.
11. Po vyjmutí každý knedlík vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára, nebo jej propíchneme vidlicí na maso.
12. Podáváme maštěné máslem a sypané tvarohem.
2. Necháme vzejít kvásek.
3. Do mísy dáme mouku, nahřejeme ji, přidáme cukr, lžičku másla, žloutek a vzešlý kvásek.
4. Vypracujeme tuhé těsto jako na mazance, neboť kynutím poněkud zřídne.
5. Dáme je kynout, po vykynutí uděláme váleček, nakrájíme kousky, poklademe omytým a osušeným ovocem a sbalíme knedlíky.
6. Zaváříme je po několika do vroucí osolené vody v širokém kastrolu, aby měly dostatek místa; po chvíli je ode dna vařečkou uvolníme a během vaření obrátíme.
7. Vaříme je přikryté.
8. Doba varu se řídí velikostí knedlíků a druhem ovoce, přibližně 5 až 8 minut.
9. Než knedlíky vyjmeme, přesvědčíme se rozkrájením jednoho, je-li uvařený a ovoce měkké.
10. Pak teprve vyjmeme ostatní.
11. Po vyjmutí každý knedlík vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára, nebo jej propíchneme vidlicí na maso.
12. Podáváme maštěné máslem a sypané tvarohem.
💡 Tip: Knedlíky můžete vařit i prázdné a podávat s ovocem a cukrem.
Výživové hodnoty na porci
300 kcalKalorie
8 gBílkoviny
10 gTuky
45 gSacharidy
2 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Poznámka
editovat- Knedlíky můžeme vařit prázdné, neplněné. Po uvaření je roztrhneme a navršíme na ně syrové jahody smíchané s cukrem nebo jiné ovoce.