Ledový čaj

Ledový čaj: Osvěžující nápoj pro horké dny

Ledový čaj je osvěžující nápoj, který se podává chlazený nebo s ledem a má dlouhou historii sahající do 19. století v USA.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 léto🌍 Ledový čaj má své kořeny v USA, kde se poprvé začal podávat v 19. století.

🥗 bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Ledový čaj se často podává jako osvěžující nápoj v horkých dnech a může být ochucen různými přísadami jako citron nebo broskev.

🔍 Jak vybrat

Při výběru ledového čaje se zaměřte na čaje bez přidaného cukru a umělých přísad.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dní od přípravy.

🔄 Náhražky

Místo ledového čaje lze použít jiné osvěžující nápoje jako limonádu nebo ovocné šťávy.

💚 Zdravotní přínosy

Ledový čaj může být zdravou alternativou k sladkým nápojům, pokud je připraven bez přidaného cukru a obsahuje antioxidanty.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Ledový čaj (anglicky iced tea) je čaj podávaný chlazený nebo s ledem. Vznikl v 19. století v USA a dnes patří k nejrozšířenějším nealkoholickým nápojům na světě.

Historie

První zmínky o chlazeném čaji pocházejí z amerického jihu v 60. letech 19. století. Zlomovým momentem byla Světová výstava v Saint Louis roku 1904, kde obchodník Richard Blechynden začal nabízet studený čaj kvůli extrémnímu vedru – a sklidil obrovský úspěch.

Způsoby přípravy

Hot brew

Klasická metoda: silnější čaj se zavaří horkou vodou, nechá se krátce louhovat a poté se ochladí přes led. Poměr čaje se zdvojnásobí oproti běžnému luhování, protože led nápoj zředí.

Cold brew

Čajové lístky se louhují ve studené vodě 6–12 hodin v lednici. Výsledkem je hladší, méně taninový nápoj bez hořkosti. Ideální pro zelený čaj a oolong.

Sun tea

Americká tradice – sklenice s vodou a čajem se nechá na přímém slunci několik hodin.

Druhy

Sladký ledový čaj – typický pro americký jih, silně oslazený cukrem
Citronový – s plátkem citrónu, nejklasičtější varianta
Broskvový – populární v Itálii (tè alla pesca)
Arnold Palmer – mix ledového čaje a limonády 1:1
Bubble tea – tchajwanský čaj s tapiokových kuličkami
Ledový matcha – studený nápoj ze zeleného čajového prášku

Průmyslový ledový čaj

Značky jako Nestea, Lipton Ice Tea a Fuze Tea nabízejí průmyslově vyráběný ledový čaj v PET lahvích a plechovkách. Tyto nápoje obvykle obsahují výrazně více cukru než domácí příprava.

Ledový čaj v Česku

V českých restauracích se pod pojmem ledový čaj stále občas podává horký čaj s ledem, což výsledek značně zředí. Kvalitní příprava metodou cold brew si ale získává stále více příznivců, zejména v čajovnách a kavárnách.

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g