Liliové puky
Z WikiFood Recepty
More actions
Liliové puky
Recept na liliové puky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Krevety |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
350 g oloupaných čerstvých nebo konzervovaných krevet
100 g vyloupaných vlašských ořechů
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
2 naťové cibulky
1 bílek
2 lžičky škrobové moučky
1/2 lžíce sherry
citrónová šťáva z 1 citrónu
špetka soli
olej na smažení
100 g vyloupaných vlašských ořechů
1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
2 naťové cibulky
1 bílek
2 lžičky škrobové moučky
1/2 lžíce sherry
citrónová šťáva z 1 citrónu
špetka soli
olej na smažení
Postup
1. # Čerstvé krevety oloupeme, maso opláchneme a osušíme.
2. Konzervované krevety necháme pouze okapat.
3. Ořechy a krevety usekáme nadrobno.
4. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky.
5. Čerstvý zázvor oloupeme, nakrájíme na plátky a usekáme.
6. Z bílku ušleháme tuhý sníh.
7. Smícháme usekané krevety, ořechy, cibuli a zázvor.
8. Osolíme a pokropíme vínem sherry.
9. Přidáme sníh a bramborovou moučku.
10. Vše pečlivě promícháme.
11. # Ze získané masy tvoříme kuličky velké jako vlašský ořech.
12. Hotové kuličky smažíme v dostatečném množství silně rozpáleného oleje asi 2–3 minuty.
13. Ocedíme nadbytečný tuk a pokapeme citrónovou šťávou.
14. Ihned podáváme.
2. Konzervované krevety necháme pouze okapat.
3. Ořechy a krevety usekáme nadrobno.
4. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky.
5. Čerstvý zázvor oloupeme, nakrájíme na plátky a usekáme.
6. Z bílku ušleháme tuhý sníh.
7. Smícháme usekané krevety, ořechy, cibuli a zázvor.
8. Osolíme a pokropíme vínem sherry.
9. Přidáme sníh a bramborovou moučku.
10. Vše pečlivě promícháme.
11. # Ze získané masy tvoříme kuličky velké jako vlašský ořech.
12. Hotové kuličky smažíme v dostatečném množství silně rozpáleného oleje asi 2–3 minuty.
13. Ocedíme nadbytečný tuk a pokapeme citrónovou šťávou.
14. Ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 350 g oloupaných čerstvých nebo konzervovaných krevet
- 100 g vyloupaných vlašských ořechů
- 1,5 lžičky mletého zázvoru nebo větší kousek čerstvého
- 2 naťové cibulky
- 1 bílek
- 2 lžičky škrobové moučky
- 1/2 lžíce sherry
- citrónová šťáva z 1 citrónu
- špetka soli
- olej na smažení
Postup
editovat- Čerstvé krevety oloupeme, maso opláchneme a osušíme. Konzervované krevety necháme pouze okapat. Ořechy a krevety usekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky. Čerstvý zázvor oloupeme, nakrájíme na plátky a usekáme. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Smícháme usekané krevety, ořechy, cibuli a zázvor. Osolíme a pokropíme vínem sherry. Přidáme sníh a bramborovou moučku. Vše pečlivě promícháme.
- Ze získané masy tvoříme kuličky velké jako vlašský ořech. Hotové kuličky smažíme v dostatečném množství silně rozpáleného oleje asi 2–3 minuty. Ocedíme nadbytečný tuk a pokapeme citrónovou šťávou. Ihned podáváme.