Lilková polévka na řecký způsob

Recept na lilková polévka na řecký způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 349 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Řecká

⚠️ ryby, olivy

Ingredience

👥 4 porce

2 lilky

každý asi 300 g sůl pepř 120 g fenyklu žic olivového oleje 2 stroužky česneku 500 g oloupaných rajčat z konzervy 250 g filé z mořského jazyka 15 g bazalky 100 g černých oliv s peckou párátka 4 ł c Lilky

asi půl centimetru silných plátků

Postup

Lilky očistíme a nakrájíme na 12 podélných, asi půl centimetru silných plátků.

Položíme je na kuchyňský papír, lehce posolíme a necháme 30 minut 'vyplakat'. Poté lilkové plátky osušíme kuchyňským papírem a po dvou porcích opečeme na třech polévkových lžících olivového oleje dozlatova. Opečené lilky vyjmeme a necháme okapat na kuchyňském papíru. Fenykl očistíme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na 3 mm silné proužky. Oloupeme česnek a vymačkáme ho. Rajčata rozčtvrtíme a filé z mořského jazyka nakrájíme na asi 16 půlcentimetrových plátků. Pro každou ze čtyř rolád vezmeme dva velké lilkové plátky a na koncích je v délce centimetrů položíme na sebe, až vznikne dlouhý pás. V odstupu dvou centimetrů obložíme čtyřmi plátky mořského jazyka, lehce osolíme a opepříme. Bazalkové listy nahrubo nasekáme a spolu s fenyklovými proužky rovnoměrně rozdělíme po plátcích lilku i mořského jazyka.

Zbylé lilkové plátky položíme nahoru a stočíme do rolády.

💡 Tip: Před podáváním můžete posypat čerstvou bazalkou pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

349 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.