Masové kuličky s bazalkovou omáčkou a brokolicí

Recept na masové kuličky s bazalkovou omáčkou a brokolicí

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso, Mleté maso

Ingredience

pro 4 osoby: 300 g mletého vepřového masa
300 g mletého hovězího masa
1 cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce sekané petrželky
1 vejce
4 lžíce strouhanky z tmavého pečiva
200 g loupaných rajčat
4 růžičky brokolice
sůl
bílý pepř
bazalka
pro- pvensálské koření
oregano O Vepřové a hovězí maso očistím eod blan
omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Na masovém strojku umeleme maso na jemno. Cibuli
česnek a petrželku nasekáme na drobno. Zeleninu společně s proven- sálským kořením
oreganem
vejcem a strouhankou přidáme k mletémumasu. Vše promícháme
osolíme a opepříme. Maso necháme 15 minut odležet. Ruce namáčíme do studené vody a tvoříme z připravené masové směsi pevné kuličky.

Postup

1. Rozpočet pro 4 osoby: 300 g mletého vepřového masa, 300 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sekané petrželky, 1 vejce, 4 lžíce strouhanky z tmavého pečiva, 200 g loupaných rajčat, 4 růžičky brokolice, sůl, bílý pepř, bazalka, propvensálské koření, oregano O Vepřové a hovězí maso očistím eod blan, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.
2. Na masovém strojku umeleme maso na jemno.
3. Cibuli, česnek a petrželku nasekáme na drobno.
4. Zeleninu společně s provensálským kořením, oreganem, vejcem a strouhankou přidáme k mletémumasu.
5. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
6. Maso necháme 15 minut odležet.
7. Ruce namáčíme do studené vody a tvoříme z připravené masové směsi pevné kuličky.
8. Vkládáme je do rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova.
9. Do pánve, kde jsme smažili maso, přidáme pokrájená loupaná rajčata a nasekanou bazalku.
10. Společně je s masovými kuličkami povaříme.
11. Očištěnou brokolici krátce povaříme v osolené vodě a nakrájíme an kousky a přidáme do pánve.
12. Pokrm servírujeme v hlubším talíři s větším množstvím omáčky.
13. Jako přílohu můžeme podávat dušenou rýži.
14. Hotový pokrm posypeme na závěr strouhaným parmazánem.
15. + + 4 Doba přípravy je 60 minut 1 porce asi 2295 kJ/550 kcal Ý l j A

Ingredience

pro 4 osoby: 300 g mletého vepřového masa
300 g mletého hovězího masa
1 cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce sekané petrželky
1 vejce
4 lžíce strouhanky z tmavého pečiva
200 g loupaných rajčat
4 růžičky brokolice
sůl
bílý pepř
bazalka
pro- pvensálské koření
oregano O Vepřové a hovězí maso očistím eod blan
omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Na masovém strojku umeleme maso na jemno. Cibuli
česnek a petrželku nasekáme na drobno. Zeleninu společně s proven- sálským kořením
oreganem
vejcem a strouhankou přidáme k mletémumasu. Vše promícháme
osolíme

a opepříme. Maso necháme 15 minut odležet. Ruce namáčíme do studené vody a tvoříme z připravené masové směsi pevné kuličky.

Postup

Rozpočet pro 4 osoby: 300 g mletého vepřového masa, 300 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce sekané petrželky, 1 vejce, 4 lžíce strouhanky z tmavého pečiva, 200 g loupaných rajčat, 4 růžičky brokolice, sůl, bílý pepř, bazalka, propvensálské koření, oregano O Vepřové a hovězí maso očistím eod blan, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Na masovém strojku umeleme maso na jemno. Cibuli, česnek a petrželku nasekáme na drobno. Zeleninu společně s provensálským kořením, oreganem, vejcem a strouhankou přidáme k mletémumasu. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Maso necháme 15 minut odležet. Ruce namáčíme do studené vody a tvoříme z připravené masové směsi pevné kuličky. Vkládáme je do rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova. Do pánve, kde jsme smažili maso, přidáme pokrájená loupaná rajčata a nasekanou bazalku. Společně je s masovými kuličkami povaříme. Očištěnou brokolici krátce povaříme v osolené vodě a nakrájíme an kousky a přidáme do pánve. Pokrm servírujeme v hlubším talíři s větším množstvím omáčky. Jako přílohu můžeme podávat dušenou rýži. Hotový pokrm posypeme na závěr strouhaným parmazánem. + + 4 Doba přípravy je 60 minut 1 porce asi 2295 kJ/550 kcal Ý l j A