Mečoun na špenátovém hnízdě

Recept na mečoun na špenátovém hnízdě

Porce	4
Kategorie	Mečoun

Ingredience

600 g syrového mečouna
80 g anglické slaniny
4 žampiony
2 rajčata
sůl
mletý černý pepř
směs rybího koření
olej
citron
kopr
400 g listového špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
50 g másla

Postup

1. Mečouna zbavíme kůže.
2. Nakrájíme maso na plátky.
3. Ze slaniny si připravíme proužky.
4. Mečouna pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme rybím kořením.
5. Žampiony a rajčata nakrájíme.
6. Mečouna opečeme na oleji, vyjmeme a necháme na teplém místě.
7. Ve výpeku orestujeme anglickou slaninu, rajčata a také žampiony.
8. Špenát propláchneme a natrháme na kousky.
9. Cibuli a česnek nasekáme.
10. Rozpustíme máslo, přidáme cibulku, česnek a špenát.
11. Vše dusíme, potom dosolíme.
12. Mečouna prohřejeme se zeleninou a rozložíme ho na špenát.

Ingredience pro 4 osoby

600 g syrového mečouna
80 g anglické slaniny
4 žampiony
2 rajčata
sůl
mletý černý pepř
směs rybího koření
olej
citron
kopr
400 g listového špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
50 g másla

Postup

Mečouna zbavíme kůže. Nakrájíme maso na plátky. Ze slaniny si připravíme proužky. Mečouna pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a posypeme rybím kořením. Žampiony a rajčata nakrájíme. Mečouna opečeme na oleji, vyjmeme a necháme na teplém místě. Ve výpeku orestujeme anglickou slaninu, rajčata a také žampiony. Špenát propláchneme a natrháme na kousky. Cibuli a česnek nasekáme. Rozpustíme máslo, přidáme cibulku, česnek a špenát. Vše dusíme, potom dosolíme. Mečouna prohřejeme se zeleninou a rozložíme ho na špenát.

Doba přípravy

cca 45 minut

1 porce obsahuje

cca 1185 kJ/280 kcal