Millefeuille z atlantického tuňáka

Recept na millefeuille z atlantického tuňáka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

porce: 350 g tuňáka
200 g rajčat
300 g avokáda
50 g rajčatového džemu
česnek
sůl
pažitka
olivový olej
citronová šťáva
100 g zakysané smetany
30 g šalotky
bílý pepř
chilli papričky # đ tuňáka vyřízneme váleček o průměru cca 4 cm

Postup

1. Tuňáka osolíme a zprudka opečeme po obou stranách, poté ihned stáhneme z ohně.
2. Opečený váleček tuňáka marinujeme v olivovém oleji s bylinkami a zázvorem.
3. Z ostatních částí syrového tuňáka nakrájíme drobné kostičky na tartar, přidáme nasekanou šalotku, sůl, citronovou šťávu a kapku olivového oleje.
4. Tartar tvarujeme do kuliček, které prokládáme čtvrtkami rajčat, předem spařených, oloupaných a zbavených jadérek.
5. Na guacamole oloupeme avokádo, vyjmeme pecku a rozmixujeme se zakysanou smetanou, přidáme nasekanou šalotku, chilli papričky, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.

💡 Tip: Pro lepší chuť marinujte tuňáka alespoň 30 minut před přípravou.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.