Moučkový cukr (rady)
Z WikiFood Recepty
More actions
Moučkový cukr: Rady pro správné použití
Moučkový cukr je jemně mletý cukr, který se často používá při pečení a zdobení dezertů. Jeho textura je velmi jemná, což umožňuje snadné míchání do těst a krémů.
🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Moučkový cukr se vyrábí mletím běžného cukru na jemný prášek.
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru se zaměřte na jemnost a suchost cukru, aby se předešlo hrudkovatění.
📦 Skladování
Skladujte na suchém místě v uzavřené nádobě, aby se zabránilo zvlhnutí.
🔄 Náhražky
Moučkový cukr lze nahradit jemně mletým bílým cukrem nebo cukrem krystal.
💚 Zdravotní přínosy
Moučkový cukr je zdrojem rychlých sacharidů, ale jeho konzumace by měla být omezená kvůli vysokému obsahu kalorií a nízké nutriční hodnotě.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Moučkový cukr při dlouhodobějším skladování zvlhne a zhrudkovatí. Někdy je tvrdý doslova jako kámen. Je několik možností jak to napravit. Cukr dáme do plátěného sáčku a válečkem na nudle nebo paličkou ho znovu rozdrtíme. Nebo dáme hrudky do hmoždíře a rozbijeme je. V každém případě potom musíme cukr prosít, aby byl pěkně nadýchaný. V některých receptech se objevuje hnědý cukr. To proto, že má zvláštní, jakoby zkaramelizovanou chuť, a také proto, že těstu dodá lepší barvu. Nerafinovaný hnědý curk se většinou prodává ve větších krystalech. Najemno ho semeleme v kávovém mlýnku.