Nakládačky

Nakládačky - Speciální okurky pro nakládání

Nakládačky jsou speciální odrůdy okurek určené k nakládání a sterilování, oblíbené v českých zahradách pro svou tužší dužinu a výrazné bradavky.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Nakládačky jsou pěstovány především v České republice.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Nakládačky se nejčastěji zpracovávají na sterilované okurky, ale také se používají do salátů nebo jako příloha.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte pevné a hladké okurky bez skvrn a měkkých míst.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte co nejdříve, ideálně v den sklizně.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit salátovými okurkami, avšak chuť a textura se liší.

💚 Zdravotní přínosy

Nakládačky jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny, což přispívá k hydrataci a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nakládačky jsou drobné okurky speciálních odrůd, pěstované výhradně za účelem nakládání a sterilování. V Česku jde o jednu z nejpopulárnějších zahradních plodin.

Charakteristika

Nakládačky se od salátových okurek liší:

velikostí – sklízejí se malé, 6–12 cm
povrchem – mají výraznější bradavky (pupínky)
konzistencí – tužší dužina, méně vody
tvarem – válcovité, rovné

Odrůdy

Na českém trhu se pěstují desítky odrůd, mezi nejoblíbenější patří:

Admira – raná, hojně plodí
Courage – odolná vůči chorobám
Lada – klasická česká odrůda
Othello – tmavě zelená, křupavá

Pěstování

Nakládačky vyžadují teplé stanoviště, dostatek vody a živnou půdu. Vysévají se v květnu přímo do záhonu nebo se předpěstují v truhlíku. Sklizeň probíhá od července do září – okurky je třeba sbírat pravidelně, aby rostlina tvořila další plody.

Zpracování

Nejčastější způsob zpracování jsou sterilované okurky, ale nakládačky se hodí i na:

kvašené okurky (v solném nálevu)
okurkový salát
relish (nasekaná okurková směs)

Čerstvé nakládačky mají krátkou trvanlivost – ideálně se zpracovávají v den sklizně.

Kalorie	16 kcal
Bílkoviny	0.7 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	3.6 g
Vláknina	1.5 g