Okra

Okra - Zelenina pro zahuštění pokrmů

Okra, známá také jako ibišek jedlý, je jedlá rostlina pocházející z tropické Afriky, která se často používá k zahuštění pokrmů a polévek.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Okra pochází z tropické Afriky a je rozšířena v jižních státech Ameriky.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	33 kcal
Bílkoviny	2 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	7.5 g
Vláknina	3.2 g

Vitamíny

C, K

Minerály

hořčík, draslík, vápník

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Okra se často používá k zahuštění polévek a dušených pokrmů, ale také se konzumuje jako zelenina.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pevné a jasně zelené plody bez skvrn a hniloby.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce, kde vydrží 3-5 dní.

🔄 Náhražky

Místo okry lze použít například kukuřičný škrob pro zahuštění.

💚 Zdravotní přínosy

Okra je bohatá na vlákninu a vitamíny, což přispívá k dobrému trávení a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Okra, Ibišek jedlý (Hibiscus esculenta). Plody jednoleté rostliny z čeledi slézovitých, původem z tropické Afriky, se v jižních státech Ameriky přidávají do tzv. okrové polévky a pokrmů s rýží. V indiánské kuchyni se plodům ibišku jedlého říká bamia a přidávají se k dušenému jehněčímu. Okra je k dostání čerstvá, konzervovaná nebo sušená a používá se k zahuštění polévek či dušených pokrmů; také se jí jako jiná zelenina.