Pštrosí vejce
Z WikiFood Recepty
More actions
Pštrosí vejce
Recept na pštrosí vejce
⏲ 55 min👥 4 porce🔥 273 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, lepek
Postup
Uvařte 8 vajec natvrdo, přidejte do vody trochu octa a propíchněte vejce jehlou po obou stranách.
Vložte vejce do studené vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Po uvaření slijte vodu a zalijte vejce studenou vodou.
Nechte vejce mírně zchladnout a oloupejte je.
Na omastku zpěníte nakrájenou cibuli, přidejte mletou papriku a zalijte horkou vodou nebo vývarem.
Přidejte pepř, sůl a vařte.
V trošce vody rozmíchejte hladkou mouku a za stálého míchání vlijte do omáčky.
Vařte dále asi 20 minut.
Hotovou omáčku přeceďte, cibuli prolisujte a zjemněte přidáním žloutku.
Podle chuti osolte a opepřete.
Vložte vejce do studené vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Po uvaření slijte vodu a zalijte vejce studenou vodou.
Nechte vejce mírně zchladnout a oloupejte je.
Na omastku zpěníte nakrájenou cibuli, přidejte mletou papriku a zalijte horkou vodou nebo vývarem.
Přidejte pepř, sůl a vařte.
V trošce vody rozmíchejte hladkou mouku a za stálého míchání vlijte do omáčky.
Vařte dále asi 20 minut.
Hotovou omáčku přeceďte, cibuli prolisujte a zjemněte přidáním žloutku.
Podle chuti osolte a opepřete.
💡 Tip: Při vaření vajec můžete přidat ocet, aby se zabránilo prasknutí skořápky.
Výživové hodnoty na porci
273 kcalKalorie
12 gBílkoviny
18 gTuky
10 gSacharidy
1 gVláknina
Fotogalerie
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.