Pečený krocan na francouzský způsob

Recept na pečený krocan na francouzský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 360 min👥 4 porce🔥 800 kcal📊 náročné🌿 zima🌎 Francouzská

⚠️ ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 krocana (4-5 kg

200 g rýže 50 g ořechů 50 g rozinek 50 g sušených švestek 100 g kuřecích jater 100 g másla 1 lžičku mleté skořice sůl

olej ą Očištěného a omytého krocana nasolíme větším množstvím soli zevnitř i zvenku

Postup

Krocana důkladně omyjeme a osolíme zevnitř i zvenku.

Necháme ho několik hodin odležet. Mezitím uvaříme v osolené vodě rýži, scedíme ji a necháme vychladnout. Spařené rozinky a nadrobno nakrájená játra orestujeme na másle, přidáme skořici a smícháme s rýží. Touto směsí naplníme krocana a zašijeme.

Pekáč i krocana dobře potřeme olejem, podlijeme vodou a pečeme za občasného obracení asi tři hodiny při teplotě 200 °C.

💡 Tip: Před pečením můžete krocana marinovat v bylinkách pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

800 kcalKalorie

70 gBílkoviny

50 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.