Pečený losos s brambory

Losos a brambory upečené na jednom plechu s italskými bylinkami. Dvě porce, hotovo za pětatřicet minut.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 2 porce🔥 757 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ ryby

Ingredience

👥 2 porce

500 g lososa bez kůže

500 g malých brambor olivový olej ve spreji italské bylinky – oregano, bazalka, tymián

sůl a pepř

Postup

Troubu předehřejte na 170 °C s horkým vzduchem.

Brambory očistěte, nakrájejte na měsíčky a rozložte na plech. Postříkejte olejem, osolte, opepřete a posypte italskými bylinkami. Pečte patnáct minut. Přidejte na plech k bramborám lososa, znovu postříkejte olejem, osolte, opepřete a ochuťte bylinkami. Pečte dalších patnáct minut.

Podávejte ihned.

💡 Tip: Brambory potřebují o patnáct minut delší pečení než losos. Proto jdou na plech první a losos se přidává až v polovině.

Výživové hodnoty na porci

757 kcalKalorie

55 gBílkoviny

39 gTuky

43 gSacharidy

4 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečený losos s brambory je asi nejjednodušší recept z celé téhle sady – dvě suroviny, jeden plech a třicet minut v troubě. Práce je s tím zhruba pět minut.

Padesát pět gramů bílkovin na porci je hodně, vyšší podíl tuku jde na vrub lososa. Jde ale převážně o nenasycené mastné kyseliny včetně omega-3, takže se s ním počítá jinak než s tukem z uzeniny.

Mražený losos bez kůže má typicky kolem 208 kcal na sto gramů, podle šarže se to ale pohybuje mezi 180 a 220. Uvedené hodnoty jsou tedy orientační.

Meal prep

Lednice: 2 dny. U ryb bych déle nešel.
Ohřev: trouba na 150 °C zhruba deset minut. V mikrovlnce losos vysychá a rozpadá se.
Mrazit už upečeného lososa nedoporučuji.

Tipy

Losos je hotový, když se maso dá vidličkou rozdělit na plátky, ale ještě drží tvar.
Menší brambory nemusíte loupat, slupka po upečení hezky zkřupne.
Plátek citronu na lososa v posledních pěti minutách pečení chuti prospěje.

Fotky z přípravy