Penne

Penne - krátké těstoviny s omáčkami

Penne jsou krátké trubkovité těstoviny se šikmo seříznutými konci, které dobře pojmou omáčku. Existují varianty s rýhovaným a hladkým povrchem.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Penne pocházejí z Itálie, kde jsou tradičním typem těstovin.

⚠️ lepek

🍳 Použití v kuchyni

Penne se skvěle hodí k hustým omáčkám, jako je arrabiata nebo smetanové omáčky se šunkou.

🔍 Jak vybrat

Při výběru penne hledejte těstoviny s hladkým nebo rýhovaným povrchem, které jsou pevné a bez viditelných vad.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

🔄 Náhražky

Penne lze nahradit jinými krátkými těstovinami, jako jsou fusilli nebo rigatoni.

💚 Zdravotní přínosy

Penne poskytují energii díky vysokému obsahu sacharidů a obsahují také některé vitamíny skupiny B, které podporují metabolismus.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Penne jsou krátké těstoviny trubkovitého tvaru se šikmo seříznutými konci. Název pochází z italského slova penna (pero), protože tvar připomíná špičku brku.

Popis

Existují dvě hlavní varianty:

penne rigate – s rýhovaným povrchem, omáčka se na ně lépe chytá
penne lisce – s hladkým povrchem

Vyrábějí se z pšeničné mouky a vody, délka jednoho kousku je asi 4–5 cm. Díky dutému středu a šikmému řezu dobře pojmou omáčku i zevnitř.

Použití

Penne se hodí k hustším omáčkám:

omáčka arrabiata (rajčata, chilli, česnek)
smetanové omáčky se šunkou
zapékané s sýrem a zeleninou

Doba vaření se pohybuje mezi 10–13 minutami podle výrobce. Penne patří k nejprodávanějším krátkým těstovinám v Česku.

Kalorie	371 kcal
Bílkoviny	13 g
Tuky	1.5 g
Sacharidy	75 g
Vláknina	3.2 g