Plněná kapusta

Tradiční česká plněná hlávka kapusty naplněná směsí z mletého masa, žemle a bylinek, podávaná s rajčatovou omáčkou.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 hlávka kapusty

sůl 2 cibule 300 g mletého masa 1 žemle 1 vejce pepř sladká paprika bazalka 2 lžíce oleje hovězí vývar (může být i bujón) 1 lžíce mouky

1 lžíce rajčatového protlaku

Postup

Kapustu omyjeme, odstraníme vadné listy a vaříme 10 minut v osolené vodě.

Vyjmeme kapustu a necháme okapat, poté ostrým nožem uprostřed vydlabeme. Vyndané listy jemně usekáme a smícháme s usekanou cibulí, mletým masem, namočenou a vymačkanou žemlí a vejcem. Osolíme, opepříme, přidáme papriku a bazalku a zpracujeme směs. Tuto směs naplníme do kapusty a několikrát ovážeme nití, aby se při vaření nerozpadla. Podusíme na oleji, přilijeme bujón a vaříme asi 50 minut.

Vyjmeme kapustu a šťávu zahustíme moukou a rajčatovým protlakem.

💡 Tip: Přidejte do náplně trochu česneku pro výraznější chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.