Plněné řízky z bůčku
Z WikiFood Recepty
More actions
Plněné řízky z bůčku
Recept na plněné řízky z bůčku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
600 g méně tučného bůčku, sůl, mletý pepř, olej
1 lžíce hladké mouky, kousek bujónové kostky, mletá sladká paprika. Nádivka: 60 g ostřejšího salámu nebo klobásy, olej, 1 malá cibule, 50 g žampionů
4 lžíce strouhaného sýra, 1 vejce, sůl, pepř , Ô Vepřový bůček vykostíme, nakrájíme na čtyři plátky, rozklepeme je hodně do šířky, osolíme a opepříme. Poklademe je nádivkou, přeložíme v půli, okraje masa skleoneme paličkou a upevníme jehlami na závitky.
1 lžíce hladké mouky, kousek bujónové kostky, mletá sladká paprika. Nádivka: 60 g ostřejšího salámu nebo klobásy, olej, 1 malá cibule, 50 g žampionů
4 lžíce strouhaného sýra, 1 vejce, sůl, pepř , Ô Vepřový bůček vykostíme, nakrájíme na čtyři plátky, rozklepeme je hodně do šířky, osolíme a opepříme. Poklademe je nádivkou, přeložíme v půli, okraje masa skleoneme paličkou a upevníme jehlami na závitky.
Postup
1. Vložíme je do kastrolu vymazaného olejem, oprášíme moukou a mletou paprikou a krátce podusíme na malém plameni.
2. Podlijeme je vodou, přidáme bujónovou kostku a dusíme pod poklicí, při tom je obracíme a podléváme malým množstvím vody.
3. Podáváme horké nebo studené.
4. Příprava nádivky: Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené žampiony, krátce opečeme, zalijeme rozšlehaným vejcem a umícháme v řidší nádivku.
5. Přidáme uzeninu nakrájenou na kostičky, sýr, osolíme a opepříme.
6. %
2. Podlijeme je vodou, přidáme bujónovou kostku a dusíme pod poklicí, při tom je obracíme a podléváme malým množstvím vody.
3. Podáváme horké nebo studené.
4. Příprava nádivky: Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené žampiony, krátce opečeme, zalijeme rozšlehaným vejcem a umícháme v řidší nádivku.
5. Přidáme uzeninu nakrájenou na kostičky, sýr, osolíme a opepříme.
6. %
Ingredience
editovat- 600 g méně tučného bůčku, sůl, mletý pepř, olej
- 1 lžíce hladké mouky, kousek bujónové kostky, mletá sladká paprika. Nádivka: 60 g ostřejšího salámu nebo klobásy, olej, 1 malá cibule, 50 g žampionů
- 4 lžíce strouhaného sýra, 1 vejce, sůl, pepř , Ô Vepřový bůček vykostíme, nakrájíme na čtyři plátky, rozklepeme je hodně do šířky, osolíme a opepříme. Poklademe je nádivkou, přeložíme v půli, okraje masa skleoneme paličkou a upevníme jehlami na závitky.
Postup
editovatVložíme je do kastrolu vymazaného olejem, oprášíme moukou a mletou paprikou a krátce podusíme na malém plameni. Podlijeme je vodou, přidáme bujónovou kostku a dusíme pod poklicí, při tom je obracíme a podléváme malým množstvím vody. Podáváme horké nebo studené. Příprava nádivky: Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené žampiony, krátce opečeme, zalijeme rozšlehaným vejcem a umícháme v řidší nádivku. Přidáme uzeninu nakrájenou na kostičky, sýr, osolíme a opepříme. %