Plněné kuřecí špalíčky

Recept na plněné kuřecí špalíčky

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

8 plátků kuřecích prsíček
250 g žampionů
1 rohlík
1 vejce
50 g šunky
3 lžíce mléka
1 lžíce hořčice
1 lžíce hladké mouky
1 velká cibule
1/2 kostky masoxu
2 lžíce oleje
1 lžička celého černého pepře
1 lžička mletého bílého pepře
špetka muškátového oříšku
sůl

Postup

1. Kuřecí maso opláchneme, osušíme, mírně naklepeme a osolíme.
2. Po jedné straně natřeme plnotučnou hořčicí a připravíme náplň.
3. Rohlík rozkrojíme na plátky, vložíme do mísy a polejeme mlékem.
4. Přidáme drobně nasekanou šunku, vejce, bílý pepř, špetku muškátového oříšku a osolíme.
5. Vidličkou všechno důkladně promícháme.
6. Žampiony očistíme, slupku z hlaviček sloupneme, 8 jich necháme celých a ostatní nakrájíme na plátky.
7. Nádivku rozdělíme na 8 dílů, rozprostřeme na připravené plátky masa, doprostřed položíme vždy 1 celý žampion, zabalíme do špalíčku a převážeme bílou nití.
8. Na rozpáleném oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a závitky na ní opečeme.
9. Pak podlijeme vodou a vaříme doměkka.
10. Vodu při vaření necháme odpařovat.
11. Před dokončením přidáme nakrájené žampiony, špalíčky vyndáme, zbylou šťávu zaprášíme hladkou moukou a pak ještě podlijeme trochou vody.
12. Přidáme půl kostky masoxu, celý černý pepř a necháme chvíli povařit.
13. Ze závitků odstraníme nitě a vrátíme je prohřát do hotové šťávy.
14. Podáváme s hranolky ozdobenými zelenými bylinkami.

Ingredience pro 4 osoby

8 plátků kuřecích prsíček
250 g žampionů
1 rohlík
1 vejce
50 g šunky
3 lžíce mléka
1 lžíce hořčice
1 lžíce hladké mouky
1 velká cibule
1/2 kostky masoxu
2 lžíce oleje
1 lžička celého černého pepře
1 lžička mletého bílého pepře
špetka muškátového oříšku
sůl

Postup

Kuřecí maso opláchneme, osušíme, mírně naklepeme a osolíme. Po jedné straně natřeme plnotučnou hořčicí a připravíme náplň. Rohlík rozkrojíme na plátky, vložíme do mísy a polejeme mlékem. Přidáme drobně nasekanou šunku, vejce, bílý pepř, špetku muškátového oříšku a osolíme. Vidličkou všechno důkladně promícháme. Žampiony očistíme, slupku z hlaviček sloupneme, 8 jich necháme celých a ostatní nakrájíme na plátky. Nádivku rozdělíme na 8 dílů, rozprostřeme na připravené plátky masa, doprostřed položíme vždy 1 celý žampion, zabalíme do špalíčku a převážeme bílou nití. Na rozpáleném oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a závitky na ní opečeme. Pak podlijeme vodou a vaříme doměkka. Vodu při vaření necháme odpařovat. Před dokončením přidáme nakrájené žampiony, špalíčky vyndáme, zbylou šťávu zaprášíme hladkou moukou a pak ještě podlijeme trochou vody. Přidáme půl kostky masoxu, celý černý pepř a necháme chvíli povařit. Ze závitků odstraníme nitě a vrátíme je prohřát do hotové šťávy. Podáváme s hranolky ozdobenými zelenými bylinkami.

Doba přípravy

cca 40 minut

1 porce obsahuje

cca 1340 kJ/320 kcal