Polenta

Polenta: Tradiční italský pokrm z kukuřičné mouky

Polenta je tradiční italský pokrm z kukuřičné mouky, který je přirozeně bezlepkový a může být podáván jako krémová kaše nebo zapečený.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Polenta pochází z Itálie, zejména ze severních regionů a alpských oblastí.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské

🍳 Použití v kuchyni

Polenta se využívá jako příloha k různým pokrmům nebo jako základ pro různé recepty, například gratinovanou polentu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru polenty hledejte kvalitní kukuřičnou mouku s jemnou strukturou a bez přidaných látek.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, kde vydrží několik měsíců.

🔄 Náhražky

Místo polenty lze použít jiné bezlepkové obiloviny, jako je quinoa nebo rýže.

💚 Zdravotní přínosy

Polenta je bohatá na sacharidy a vlákninu, což přispívá k dobrému trávení a dlouhodobé energii.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Polenta je jiný název pro kukuřičnou mouku, je přirozeně bezlepková. V italské kuchyni se pod tímto názvem rozumí také tradiční pokrm připravený vařením kukuřičné mouky ve vodě nebo vývaru. Podává se krémová (jako kaše) nebo se nechá ztuhnout a pak griluje, peče či smaží. Je typická pro severní Itálii a alpské oblasti.

Kalorie	370 kcal
Bílkoviny	8 g
Tuky	1 g
Sacharidy	78 g
Vláknina	7 g