Sečuánské vepřové maso
Z WikiFood Recepty
More actions
Sečuánské vepřové maso
Pikantní čínské jídlo z vepřového masa ve stylu provincie Sečuán s chilli a sečuánským pepřem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
400 g vepřového masa
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce chilli pasty doubanjiang
1 lžička sečuánského pepře
3 stroužky česneku
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
1 lžíce rýžového vína
1 lžička cukru
olej na smažení
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce chilli pasty doubanjiang
1 lžička sečuánského pepře
3 stroužky česneku
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
1 lžíce rýžového vína
1 lžička cukru
olej na smažení
Postup
1. Maso nakrájíme na tenké plátky.
2. Smícháme sójovou omáčku, rýžové víno a cukr.
3. Na woku rozehřejeme olej a krátce opečeme sečuánský pepř.
4. Přidáme chilli pastu, česnek a zázvor, restujeme 30 sekund.
5. Vložíme maso a opečeme dozlatova.
6. Zalijeme připravenou omáčkou.
7. Ozdobíme jarní cibulkou a podáváme s rýží.
2. Smícháme sójovou omáčku, rýžové víno a cukr.
3. Na woku rozehřejeme olej a krátce opečeme sečuánský pepř.
4. Přidáme chilli pastu, česnek a zázvor, restujeme 30 sekund.
5. Vložíme maso a opečeme dozlatova.
6. Zalijeme připravenou omáčkou.
7. Ozdobíme jarní cibulkou a podáváme s rýží.
Ingredience
editovat- 400 g vepřového masa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce chilli pasty doubanjiang
- 1 lžička sečuánského pepře
- 3 stroužky česneku
- kousek zázvoru
- 2 jarní cibulky
- 1 lžíce rýžového vína
- 1 lžička cukru
- olej na smažení
Postup
editovat1. Maso nakrájíme na tenké plátky. 2. Smícháme sójovou omáčku, rýžové víno a cukr. 3. Na woku rozehřejeme olej a krátce opečeme sečuánský pepř. 4. Přidáme chilli pastu, česnek a zázvor, restujeme 30 sekund. 5. Vložíme maso a opečeme dozlatova. 6. Zalijeme připravenou omáčkou. 7. Ozdobíme jarní cibulkou a podáváme s rýží.