Slezské pirohy

Slezské pirohy - tradiční moravskoslezské smažené pirohy z bramborového těsta plněné škvarky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 kg brambor

1 vejce 160 g hrubé mouky 120 g krupice 140 g vepřových škvarků 1 dl oleje česnek

sůl

Postup

Ve slupce vařené brambory za tepla oloupeme a necháme vychladnout

Brambory semeleme, přidáme vejce (část ponecháme na potření), krupici, mouku, sůl Třetinu škvarků nasekáme a s česnekem vmícháme do těsta Těsto rozválíme na plát 4 mm silný a krájíme čtverce 6×6 cm Okraje potřeme vejcem, na dílky klademe zbývající škvarky a skládáme do trojúhelníků Okraje dobře spojíme a pirohy smažíme v rozpáleném oleji

Podáváme se salátem z kyselého zelí

💡 Tip: Pro křupavější pirohy smažte na vyšší teplotě.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

12 gBílkoviny

20 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.