Smetanové brambory s lososem a listovým špenátem

Recept na smetanové brambory s lososem a listovým špenátem

Celkem	80 min
Porce	4
Kategorie	Losos

Ingredience

600 g oloupaných brambor
1/4 l smetany na šlehání
400 g filetů z lososa
400 g mraženého listového špenátu
sůl
vegeta
mletý pepř
citrón
hlávkový salát
petrželka
česnek

Postup

1. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, přidáme vegetku a zalijeme smetanou.
2. Filety z lososa zbavíme kůže, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou.
3. Necháme je asi 30 minut odležet a pak je rozkrájíme na kostky.
4. Listový špenát jen pozvolna rozmrazíme a jemně vymačkáme přebytečnou tekutinu.
5. Přidáme nasekaný česnek a osolíme.
6. Brambory dobře promícháme se smetanou tak, aby obalila každý plátek.
7. Do zapékací misky skládáme střídavě brambory, špenát a kousky lososa.
8. Poslední horní vrstvu musí tvořit brambory.
9. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 170 °C asi 1 hodinu.
10. Hotový pokrm necháme zchladnout a podáváme ozdobený listy hlávkového salátu a petrželkou.

Ingredience pro 4 osoby

600 g oloupaných brambor
1/4 l smetany na šlehání
400 g filetů z lososa
400 g mraženého listového špenátu
sůl
vegeta
mletý pepř
citrón
hlávkový salát
petrželka
česnek

Postup

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme, přidáme vegetku a zalijeme smetanou. Filety z lososa zbavíme kůže, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Necháme je asi 30 minut odležet a pak je rozkrájíme na kostky. Listový špenát jen pozvolna rozmrazíme a jemně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme nasekaný česnek a osolíme. Brambory dobře promícháme se smetanou tak, aby obalila každý plátek. Do zapékací misky skládáme střídavě brambory, špenát a kousky lososa. Poslední horní vrstvu musí tvořit brambory. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba při 170 °C asi 1 hodinu. Hotový pokrm necháme zchladnout a podáváme ozdobený listy hlávkového salátu a petrželkou.

Doba přípravy

cca 80 minut

1 porce obsahuje

1460 kJ/350 kcal