Staročeská pohanka
Z WikiFood Recepty
More actions
Pohanka: Výživná obilovina pro zdravou stravu
Pohanka je výživná obilovina bohatá na bílkoviny a minerální látky, která se často používá jako příloha nebo základ pro různé pokrmy.
🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Pohanka pochází z Asie, ale dnes se pěstuje i v Evropě, včetně České republiky.
🥗 bezlepkové, vegetariánské, vegan, paleo
🔍 Jak vybrat
Vyberte si pohanku, která je čerstvá a bez známek hořkosti.
📦 Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, do 12 měsíců.
🔄 Náhražky
Můžete ji nahradit rýží nebo jinými obilovinami, ale chuť a textura se mohou lišit.
💚 Zdravotní přínosy
Pohanka je bohatá na antioxidanty a může pomoci při regulaci hladiny cukru v krvi a podpoře zdraví srdce.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Pohanka obsahuje značné množství bílkovin, minerálních látek a uhlovodanů. Je tedy plodinou velmi výživnou. Z pohanky se vyrábí krupice podobná trhaným krupkám. Pohankovou krupici přebereme, na cedníku v tekoucí vodě propláchneme a spaříme. Tím ji zbavíme nahořklé chuti. Pak ji můžeme použít stejně jako trhané krupky nebo rýži. Pohanku kupujeme čerstvou, aby nebyla hořká.