Studená hrášková polévka

Recept na studená hrášková polévka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 252 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ sója, celer, hořčice

Ingredience

👥 4 porce

1 malá cibule

2 stonky řapíkatého celeru 1 pórek 1 lžíce olivového oleje 4 plátky anglické slaniny 1 lžička hořčičného semínka 1 l zeleninového vývaru 1 větvička rozmarýnu 600 g hrášku (můžete použít i zmrazený) 150 ml smetany ke šlehání sůl čerstvě mletý bílý pepř

koriandr na ozdobu

Postup

Oloupeme a nakrájíme cibuli, řapíkatý celer a pórek.

Rozehřejeme olivový olej a opečeme slaninu a hořčičné semínko do zhnědnutí. Přidáme cibuli, celer a pórek, osolíme a necháme podusit do změknutí, asi 5 minut. Vmícháme vývar a rozmarýn, přivedeme k varu a 10 minut povaříme. Přidáme hrášek a vaříme ještě 2 minuty. Vyndáme rozmarýn a rozmixujeme tyčovým mixérem nebo v blenderu. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Polévku chladíme ve vodní lázni, občas promícháme. Po vychladnutí dáme do ledničky asi na 4 hodiny.

Servírujeme ozdobené koriandrem.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více bylinek nebo koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.