Tvaroh

Vše o tvarohu: výhody, použití a recepty

Tvaroh je lehce stravitelná mléčná bílkovina, bohatá na vápník a plnohodnotné bílkoviny, která se využívá v mnoha pokrmech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Tvaroh se vyrábí z kravského mléka, které je běžně dostupné v mnoha zemích.

⚠️ mléko🥗 bezlaktózové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	98 kcal
Bílkoviny	11.1 g
Tuky	4.3 g
Sacharidy	3.3 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B2, B12, A

Minerály

vápník, fosfor, draslík

GI index

0

Vhodné pro

bezlaktózové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Tvaroh se používá na přípravu pomazánek, dezertů, ale i slaných pokrmů, jako jsou náplně do těstovin.

🔍 Jak vybrat

Při výběru tvarohu dbejte na to, aby obal nebyl oslizlý a tvaroh měl příjemnou nasládlou chuť.

📦 Skladování

Tvaroh skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů od otevření.

🔄 Náhražky

Tvaroh lze nahradit ricottou nebo jogurtem, ale chuť a textura se mohou lišit.

💚 Zdravotní přínosy

Tvaroh je bohatý na bílkoviny a vápník, což přispívá k zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Tvaroh je vysrážená mléčná bílkovina, získaná zahřátím zkysaného mléka na mírnou teplotu. Je lehce stravitelný a pro obsah plnohodnotných bílkovin a vápníku zaujímá v naší výživě přední místo. Jeho stravitelnost je úměrná obsahu tuku. Použití tvarohu je mnohostranné. Připravujeme z něho samostatné slané i sladké pokrmy, pomazánky a krémy ve spojení se syrovým ovocem. Tvrdým tvarohem sypeme různé pokrmy. Nejchutnější je tvaroh zcela čerstvý, proto při nákupu balíčků tvarohu pečlivě sledujeme, není-li obal oslizlý. Čerstvý tvaroh musí mít příjemnou nasládlou chuť, nesmí být kyselý ani nahořklý.