Vepřová šunka

Vepřová šunka - oblíbený masný výrobek

Vepřová šunka je oblíbený masný výrobek z vepřové kýty nebo plece, známý svou chutí a širokým využitím v kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Vepřová šunka se vyrábí v mnoha zemích, ale tradičně je oblíbená v české kuchyni.

🍳 Použití v kuchyni

Vepřová šunka se často podává na chlebu, v chlebíčcích, omeletách, salátech nebo jako součást pizzy.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte šunku s minimálně 80 % masa na etiketě.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do několika dnů po otevření.

🔄 Náhražky

Místo vepřové šunky lze použít kuřecí nebo krůtí šunku pro lehčí variantu.

💚 Zdravotní přínosy

Vepřová šunka je dobrým zdrojem bílkovin a některých vitamínů skupiny B, avšak je třeba ji konzumovat s mírou kvůli obsahu tuku a soli.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vepřová šunka je masný výrobek vyráběný z vepřové kýty, případně z plece. V Česku patří mezi nejprodávanější uzenářské výrobky a najdete ji v každém obchodě.

Druhy

Rozlišujeme několik základních typů:

Dušená šunka – vařená ve formě, světle růžová, nejběžnější typ v obchodech
Uzená šunka – po nasolení uzená v udírně, výraznější chuť
Pražská šunka – tradiční český výrobek, vykostěná kýta vcelku, jemně uzená a vařená
Sušená šunka – nasolená a dlouhodobě zrající, v českém prostředí méně obvyklá (spíš italský nebo španělský styl)

Kvalita

Na etiketě si všímejte podílu masa – kvalitní šunka má přes 80 % masa. Levné výrobky obsahují hodně vody, škrobu a dalších přísad, proto jsou na řezu vodnaté a při smažení se scvrkávají.

Pražská šunka má chráněné zeměpisné označení a musí splňovat konkrétní výrobní postup. Koupíte ji hlavně u kvalitních řezníků.

Použití

Šunka se v Česku jí hlavně studená na chlebu nebo v chlebíčcích. Hodí se i do omelet, salátů, na pizzu nebo zabalená s chřestem a zapečená se sýrem.

Kalorie	145 kcal
Bílkoviny	20.5 g
Tuky	7.5 g
Sacharidy	0.5 g
Vláknina	0 g