Vepřová kotleta v šunkové omáčce

Šťavnaté vepřové kotlety marinované přes noc a podávané ve smetanové omáčce s bílým vínem a šunkou. Jemná a elegantní varianta tradičního masa.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 vepřové kotlety

mletý pepř sůl olej Omáčka: 20 g másla 2 lžičky hladké mouky 100 ml šlehačky 100 ml bílého vína 100 g šunky sůl

kari

Postup

Vepřové kotlety naklepeme a po obvodu 3krát nařízneme.

Opepříme je, potřeme olejem, složíme na sebe do užší porcelánové misky a necháme v ledničce přes noc uležet. Druhý den kotlety vyndáme, osolíme a pečeme na každé straně zhruba 3–4 minuty. Připravíme šunkovou omáčku: na rozehřátém másle osmahneme dozlatova mouku, zalijeme vínem a šlehačkou, rozšleháme a podle potřeby přidáme několik lžic vody a povaříme. Přidáme šunku nakrájenou na proužky, kari a podle chuti přisolíme.

Kotlety přeložíme do připravené šunkové omáčky, podusíme 2–3 minuty a podáváme.

💡 Tip: Kotlety můžete marinovat i déle pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

5 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.