Vigna adzuki

Vigna adzuki - zdravá luštěnina s orientální chutí

Vigna adzuki jsou malá tmavě červená nebo černá semena s výrazně sladkou a ostrou chutí, oblíbená v asijské kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 luštěniny📅 celoroční🌍 Pochází z Číny a je pěstována především na Dálném východě.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	128 kcal
Bílkoviny	7.5 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	25.5 g
Vláknina	8.4 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6, K

Minerály

železo, hořčík, draslík, zinek

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Vigna adzuki se často používají v polévkách, salátech nebo jako příloha k rýži.

🔍 Jak vybrat

Při výběru se zaměřte na lesklý a nepoškozený vzhled semen.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovaly co nejdéle.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit jinými luštěninami, jako jsou čočka nebo fazole.

💚 Zdravotní přínosy

Vigna adzuki jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, což přispívá k dobrému trávení a udržení zdravé hmotnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vigna adzuki (Vigna unguiculata), tato malá tmavě červená nebo černá semena jsou po uvaření velmi měkká a mají neobyčejně sladkou, dosti ostrou chuť. Patří keříčkovité jednoleté rostlině původem z Číny a jsou na Dálném východě ceněna pro léčivé účinky. Jedí se spolu s rýží nebo v polévce již po tisíce let. Pro sladkou chuť jsou také běžnou součástí orientálních cukrovinek.