Vigna zlatá

Vigna zlatá - výživná luštěnina pro zdravou stravu

Vigna zlatá, známá také jako mungo, je luštěnina s výživnými klíčky, které se často používají v orientální kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 luštěniny📅 celoroční🌍 Vigna zlatá pochází z Asie, kde se tradičně pěstuje pro své nutriční vlastnosti.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

Výživa na 100 g

Kalorie	347 kcal
Bílkoviny	24 g
Tuky	1.2 g
Sacharidy	62 g
Vláknina	16.3 g

Vitamíny

C, K, B6

Minerály

železo, hořčík, draslík

GI index

25

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Klíčky vigny zlaté se často používají do salátů nebo jako příloha v orientálních pokrmech.

🔍 Jak vybrat

Při výběru klíčků hledejte svěží a křehké kusy bez známek hniloby.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, maximálně 1 rok.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými klíčky, jako jsou klíčky sójové nebo cizrnové.

💚 Zdravotní přínosy

Vigna zlatá je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což podporuje zdravé trávení a může pomoci při regulaci hmotnosti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vigna zlatá (Vigna radiata). Každá větší semena nebo zrna se mohou nechat naklíčit, ale nejčastěji prodávané klíčky patří vigně zlaté. Často se prodávají také naklíčená semena vojtěšky. Klíčky se používají jako zelenina do pokrmů orientální kuchyně nebo se mohou jíst syrové v salátech.

Vigna - použití i jako luštěnina.