Villeroi omáčka I.

Villeroi omáčka

Tuto omáčku podáváme k bílému masu a zeleninovým nákypům. Hlavně ji však používáme na obalení masa a zeleniny před smažením a v tom případě není nutné

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

2 lžíce másla

1 menší cibule 3 lžíce polohrubé mouky šálek vývaru z masa 2 žloutky z čerstvých vajec 50 g libové šunky 2 až 3 menší žampióny

sůl

Postup

Na kousku másla podusíme drobně pokrájené žampióny.

Ostatní máslo rozehřejeme ve větším rendlíku, přidáme drobně pokrájenou cibuli a mírně osmahneme. Zasypeme moukou a osmahneme na světlou jíšku. Jíšku zalijeme po částech vývarem, dobře rozšleháme a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme podušené žampióny, jemně pokrájenou šunku, osolíme a vaříme dalších 10 minut. Povařenou omáčku procedíme a prolisujeme nebo ji mixujeme.

Postavíme ji znovu na oheň a vmícháme do ní žloutky.

💡 Tip: Pro krémovější konzistenci můžete omáčku mixovat déle.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.