Volská oka s jogurtovou omáčkou

Recept na volská oka s jogurtovou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 20 min👥 4 porce🔥 373 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

8 velkých čerstvých vajec

máslo na pánev 200 g bílého netučného jogurtu 50 g majolky 1 středně velká červená paprika 2 stroužky česneku chilli dresink 1 malá salátová okurka bílý mletý pepř sůl

čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

Lívanečník potřeme máslem a necháme rozehřát.
Vyklepneme do něj vejce a usmažíme je.
Pokud někdo nemá rád řídký žloutek, může vejce obrátit a upéci z druhé strany.
Upečená vejce necháme vychladnout.
Bílý jogurt smícháme s majolkou.
Rozdělíme jogurtovou směs na dvě poloviny a připravíme dvě jogurtové omáčky.
Červenou papriku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semen.
Vnitřek papriky nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s jednou polovinou jogurtu.
Dochutíme mletým bílým pepřem a solí.
Zbylou část jogurtu smícháme s rozmačkanými stroužky česneku a dochutíme špetkou pepře a soli.
Do omáček můžeme nasekat i čerstvé bylinky.
Okurku omyjeme a ostrou škrabkou na brambory podélně nastrouháme na velmi tenké plátky.

💡 Tip: Pro osvěžení můžete do omáček přidat i čerstvé bylinky.

Výživové hodnoty na porci

373 kcalKalorie

24 gBílkoviny

25 gTuky

8 gSacharidy

1 gVláknina

Fotogalerie