Zapečený květák s brambory

Zapečené brambory s křehkými růžičkami květáku v aromatické sardelkové omáčce s citrónem a česnekem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 18 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

750 g malých nových brambor

sůl 750 g květáku 1 chemicky neošetřený citrón 1 svazek petrželky 2 stroužky česneku 6 plátků sardelek 220 ml olivového oleje 2 polévkové lžíce smetany ke šlehání bílý pepř

2–3 bobkové listy

Postup

Brambory ve slupce omyjeme a uvaříme ve slané vodě.

Potom je necháme vychladnout a oloupeme. Květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Květák vaříme 3 minuty ve slané vodě, slejeme a necháme okapat. Citrón nakrájíme na plátky. Petrželku omyjeme, vysušíme a natrháme na lístky. Česnek oloupeme a nasekáme. Utřeme česnek se sardelkami a troškou soli. V malém hrnci směs smícháme s 200 ml olivového oleje a necháme při nízké teplotě mírně vařit. Přidáme smetanu a omáčku udržujeme teplou. Zbylý olej rozpálíme, opečeme na něm brambory a květák, které osolíme a opepříme. Přidáme plátky citrónu a bobkový list a vše asi 2–3 minuty pečeme.

Pak vše přendáme na pečicí plech.

💡 Tip: Pro výraznější chuť můžete přidat více sardelek nebo česneku.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

8 gBílkoviny

20 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.