Zeleninové ragú

Recept na zeleninové ragú

0.00

(0 hlasů)

⏲ 23 min👥 4 porce🔥 120 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 šálek na malé kostky nakrájené mrkve
1 šálek malých růžiček květáku
1 šálek hrášku nebo jiné zeleniny
1 lžička másla
sůl
1 lžíce hladké mouky
1 lžička petrželové natě
1 žloutek
2 lžíce mléka

Postup

1. # V rendlíku dusíme osolenou zeleninu se lžičkou másla a do poloviny podlijeme vývarem z kostí nebo vodou s kouskem kostky Masox (velikosti hrachu).
2. Dusíme přiklopené asi 20 minut.
3. Jakmile zelenina změkne, zahustíme ji lžičkou hladké mouky utřené s máslem a dobře tuto směs ve šťávě zeleniny rozmícháme.
4. Povaříme asi 3 minuty, odstavíme z ohně, zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce a přidáme petrželovou nať.

💡 Tip: Pro zvýšení chuti můžete přidat i další bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

120 kcalKalorie

4 gBílkoviny

3 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.